La cuisine de la Polynésie française, riche et variée, est un délicieux mélange de saveurs traditionnelles polynésiennes, d'influences françaises et chinoises, enrichi par l'abondance des produits de la mer et de la terre tropicale. Chaque archipel (Société, Marquises, Tuamotu, Gambier, Australes) a ses propres spécificités, mais certains plats et ingrédients sont communs à l'ensemble du territoire.